Nuestra carta

Menú de comida para llevar

NUESTRA CARTA CHAFLÁN DE LUCEROS

Nuestras Tapas

Jamón Ibérico Puro Bellota Covap Alta Expresión D.O. Valle de los Pedroches
1/2 Ración: 12,00 € – Ración: 22,00 €

Tabla de Quesos Seleccionados
10,50 €

Surtido de Ibéricos Bellota Covap
1/2 Ración: 10,50 € – Ración: 19,00 €

Degustación de Salazones
15,50 €

Pericana
1/2 Ración : 6,90 € – Ración: 11,50 €

Ferrero
3,90 (ud.) €

Turrón de Foie
6,00 €

Gelee de confitura de tomate y queso de cabra
1/2 Ración: 6,00 € – Ración: 10,00 €

Ensaladilla de Alcachofa y polvo de mojama
6,00 €

Ensaladilla Chaflán
4,500 €

Nuestras Tapas Calientes

Patatas Bravas
1/2 Ración: 5,50 € – Ración: 9,00 €

Patatas Strogonoff
1/2 Ración: 5,50 € – Ración: 10,00 €

Tiras de Pollo al estilo del cheff
7,50 €

Huevos rotos con gulas Aguinaga
1/2 Ración: 8,00 € – Ración: 12,50 €

Huevos rotos con chistorra
1/2 Ración: 7,00 € – Ración: 11,00 €

Salteado de setas variadas con Jamón Ibérico y Foie
12,50 €

Croquetas caseras ( pregunte por nuestras sugerencias)
1,90 €

Salteado de Habitas con calamar y foie
12,90 €

Tortilla de Bacalao
9,95 €

Zamburriñas
2,10 €

Gambas Roja al Ajillo estilo Chaflán
11,50 €

Alcachofas salteadas con Jamón y Foie
14,00 €

Nuestros Tomates

Tomate temporada trinchado con ventresca y cebollita tierna
1/2 Ración: 8,00 € – Ración: 13,00 €

Tomate temporada trinchado con salazones
1/2 Ración: 9,75 € – Ración: 17,00 €

Tomate temporada trinchado con sardinitas
1/2 Ración: 8,00 € – Ración: 13,00 €

Alcachofas salteadas con Jamón y Foie
14,00 €

Nuestras Ensaladas

Chaflán, berros, salsa dressing, cilantro, Albahaca, Zanahoria, tomate cherry y Pollo
13,00 €

Mascletá, tomate cherry , huevo de codorniz, Burrata y brotes tiernos
11,90 €

Luceros, escalivada , capellán y queso burrata
14,50 €

Arroces

Arroz a banda
11,00 €

Arroz meloso con costilla ibérica y setas
12,00 €

Arroz al horno con Sobrasada de Tarbena y Tomate
11,00 €

Arroz meloso de Atún Rojo y Alcachofas
16,00 €

Arroz con Pulpo al horno
16,00 €

Arroz con Bogavante
20,00 €

Rossejat
11,00 €

BEBIDAS CON ALCOHOL

Tinto de Verano con Vermut
3,75 €

Vermut Lustao
4,50 €

Vermut Puig Campana
4,50 €

Vermut de Grano de Oro
4,50€

Chaflanitos

Salchicha con Roquefort
2,90 €

Solomillo de Cerdo con Foie y reducción de Melocotón
4,10 €

Solomillo de ternera con berengena ó Crema de Trufa
7,20 €

Ibérico con Tomate Natural
3,90 €

Chistorra
2,90 €

Queso curado con Anchoa de bota
3,90 €

Morcilla de Cebolla
2,90 €

Calamares
3,20 €

Ventresca con Pimientos de Piquillo y Mayonesa
4,10 €

Mini Hamburguesa de Ternera Ibérica con Tomate Seco, Aceituna Negra y Queso
4,50 €

Cranc Bao, Salsa tártara, cangrejo de concha blanda cilantro y brotes
6,00 €

Carnes

Rabo de Toro con reducción de Juan Gil 4 meses
17,00 €

Entrecot Vaca Vieja 350 grs. asado, brocheta de pimiento de padrón, cherry y patatas
22,00 €

Solomillo de Ternera 200 grs p.piquillo confitado y pure de patata
20,00 €

Presa Ibérica macerada con romero y tomillo sobre lecho de setas y tirabeques
16,95 €

Chuleton Vaca Vieja (corte chuleta 1kg mínimo)
66,00 €/kg

Guarnición Extra: Verduras plancha, pimientos piquillos/ padrón ó patatas
3,50 €

Suplemento Salsas: Roquefort, Pimienta, Champiñones
2,00 €

Pescados

Tataki de Atún Rojo Balfegó con Gel Marino de plancton algán
22,00€

Tartar de Atún Rojo Balfegó con Aguacate y ensalada de Algas
22,00 €

Pulpo a la Brasa ó Pulpo a la gallega
16,00 €

Bacalao Islandés Asado con Miel y Limón
17,50 €

Calamar nacional plancha o andaluza
16,00 €

Postres

Torrija casera con bola helado de mantecado
7,50 €

Maceta
7,50 €

Tarta de Chocolate Chaflán
7,50 €

Tiramisú
6,00 €

Tarta de queso con mermela natural de frutros rojos
6,00 €

Bolas de Helado de Turrón de Jijona, o Mantecado
4,50 €

BEBIDAS SIN ALCOHOL

Agua Solán de Cabras 75cc
2,25 €

Agua con Gas Perrier
2,30 €

Zumo de Naranja Natural
2,20 €

Zumos Granini
2,40 €

Refresco
2,00 €

Nestea y Aquarius
2,40 €

Cervezas

Cerveza 33 cc caña
2,00 €

1/3 San Miguel Sin gluten
2,40 €

1/3 San Miguel Radler
2,50 €

1/3 Mahou 5 estrellas
2,50 €

1/3 Mahou Maestra
2,90 €

1/3 Mahou 0.0 tostada
2,90 €

1/3 Alhambra especial 1925
2,90 €

1/3 Alhambra Roja
3,25 €

1/3 Carslberg
2,70 €