Nuestras Tapas

Jamón Ibérico Puro Bellota Covap Alta Expresión D.O. Valle de los Pedroches
1/2 Ración: 12,00 € – Ración: 22,00 €

Tabla de Quesos Seleccionados
10,50 €

Surtido de Ibéricos Bellota Covap
1/2 Ración: 10,50 € – Ración: 19,00 €

Degustación de Salazones
15,50 €

Pericana
1/2 Ración : 6,90 € – Ración: 11,50 €

Ferrero
3,90 (ud.) €

Turrón de Foie
6,00 €

Gelee de confitura de tomate y queso de cabra
1/2 Ración: 6,00 € – Ración: 10,00 €

Ensaladilla de Alcachofa y polvo de mojama
6,00 €

Ensaladilla Chaflán
4,500 €

Nuestras Tapas Calientes

Patatas Bravas
1/2 Ración: 5,50 € – Ración: 9,00 €

Patatas Strogonoff
1/2 Ración: 5,50 € – Ración: 10,00 €

Tiras de Pollo al estilo del cheff
7,50 €

Huevos rotos con gulas Aguinaga
1/2 Ración: 8,00 € – Ración: 12,50 €

Huevos rotos con chistorra
1/2 Ración: 7,00 € – Ración: 11,00 €

Salteado de setas variadas con Jamón Ibérico y Foie
12,50 €

Croquetas caseras ( pregunte por nuestras sugerencias)
1,90 €

Salteado de Habitas con calamar y foie
12,90 €

Tortilla de Bacalao
9,95 €

Zamburriñas
2,10 €

Gambas Roja al Ajillo estilo Chaflán
11,50 €

Alcachofas salteadas con Jamón y Foie
14,00 €

Nuestros Tomates

Tomate temporada trinchado con ventresca y cebollita tierna
1/2 Ración: 8,00 € – Ración: 13,00 €

Tomate temporada trinchado con salazones
1/2 Ración: 9,75 € – Ración: 17,00 €

Tomate temporada trinchado con sardinitas
1/2 Ración: 8,00 € – Ración: 13,00 €

Alcachofas salteadas con Jamón y Foie
14,00 €

Nuestras Ensaladas

Chaflán, berros, salsa dressing, cilantro, Albahaca, Zanahoria, tomate cherry y Pollo
13,00 €

Mascletá, tomate cherry , huevo de codorniz, Burrata y brotes tiernos
11,90 €

Luceros, escalivada , capellán y queso burrata
14,50 €

Arroces

Arroz a banda
11,00 €

Arroz meloso con costilla ibérica y setas
12,00 €

Arroz al horno con Sobrasada de Tarbena y Tomate
11,00 €

Arroz meloso de Atún Rojo y Alcachofas
16,00 €

Arroz con Pulpo al horno
16,00 €

Arroz con Bogavante
20,00 €

Rossejat
11,00 €

BEBIDAS CON ALCOHOL

Tinto de Verano con Vermut
3,75 €

Vermut Lustao
4,50 €

Vermut Puig Campana
4,50 €

Vermut de Grano de Oro
4,50€

Chaflanitos

Salchicha con Roquefort
2,90 €

Solomillo de Cerdo con Foie y reducción de Melocotón
4,10 €

Solomillo de ternera con berengena ó Crema de Trufa
7,20 €

Ibérico con Tomate Natural
3,90 €

Chistorra
2,90 €

Queso curado con Anchoa de bota
3,90 €

Morcilla de Cebolla
2,90 €

Calamares
3,20 €

Ventresca con Pimientos de Piquillo y Mayonesa
4,10 €

Mini Hamburguesa de Ternera Ibérica con Tomate Seco, Aceituna Negra y Queso
4,50 €

Cranc Bao, Salsa tártara, cangrejo de concha blanda cilantro y brotes
6,00 €

Carnes

Rabo de Toro con reducción de Juan Gil 4 meses
17,00 €

Entrecot Vaca Vieja 350 grs. asado, brocheta de pimiento de padrón, cherry y patatas
22,00 €

Solomillo de Ternera 200 grs p.piquillo confitado y pure de patata
20,00 €

Presa Ibérica macerada con romero y tomillo sobre lecho de setas y tirabeques
16,95 €

Chuleton Vaca Vieja (corte chuleta 1kg mínimo)
66,00 €/kg

Guarnición Extra: Verduras plancha, pimientos piquillos/ padrón ó patatas
3,50 €

Suplemento Salsas: Roquefort, Pimienta, Champiñones
2,00 €

Pescados

Tataki de Atún Rojo Balfegó con Gel Marino de plancton algán
22,00€

Tartar de Atún Rojo Balfegó con Aguacate y ensalada de Algas
22,00 €

Pulpo a la Brasa ó Pulpo a la gallega
16,00 €

Bacalao Islandés Asado con Miel y Limón
17,50 €

Calamar nacional plancha o andaluza
16,00 €

Postres

Torrija casera con bola helado de mantecado
7,50 €

Maceta
7,50 €

Tarta de Chocolate Chaflán
7,50 €

Tiramisú
6,00 €

Tarta de queso con mermela natural de frutros rojos
6,00 €

Bolas de Helado de Turrón de Jijona, o Mantecado
4,50 €

BEBIDAS SIN ALCOHOL

Agua Solán de Cabras 75cc
2,25 €

Agua con Gas Perrier
2,30 €

Zumo de Naranja Natural
2,20 €

Zumos Granini
2,40 €

Refresco
2,00 €

Nestea y Aquarius
2,40 €

Cervezas

Cerveza 33 cc caña
2,00 €

1/3 San Miguel Sin gluten
2,40 €

1/3 San Miguel Radler
2,50 €

1/3 Mahou 5 estrellas
2,50 €

1/3 Mahou Maestra
2,90 €

1/3 Mahou 0.0 tostada
2,90 €

1/3 Alhambra especial 1925
2,90 €

1/3 Alhambra Roja
3,25 €

1/3 Carslberg
2,70 €

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies